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    但是现在情况不同，今天是风调雨顺的一年，家家户户都有余量了，州里头的粮店也是有充足的货源的，“现在正是收粮酿酒的好时机啊，这样风调雨顺大丰收的年景，可不是每年都能有的。”

    佟雪也曾听许文达说起过这条政策，说是灾年为了让更多的百姓能够吃饱，是会限制酿酒的这种大量消耗粮食的产业的，“说的也是。反正酒这种东西，越放越醇，早些酿造起来，倒也无妨。”

    佟雪听了雁娘的话，也开始想这个问题，“我今天回去就好好筹划筹划这件事。”

    在青阳府的时候，佟雪做蒸馏酒是用了别家的酒水来做，但是佟雪觉得这并不是正途，虽然说也有一些品类的酒，本就是勾兑酒，就是用几种酒按照一定的比例勾兑而成的。

    但是佟雪觉得这样却是始终把主动权放在了别人的手里，这是让佟雪觉得并不安全的一件事情。或许这也是佟雪的小民思想，格局所限，总想着把机密抓在自己的手里，但是不可否认，这种想法，在这个时代，是非常行得通的。

    佟雪回家之后，看到许文达还不曾回来，就钻进了空间之中，她其实并没有太深入的研究这空间中的菜谱派别，她对这空间的利用其实非常有限，用的最多的，大概就是空间井水和存储银票了。

    当然也是因为空间中的东西效果太好，让佟雪觉得太过醒目，就比如说那个卤味，还有红烧蹄髈，凡是空间的菜谱中记载的，味道都极为独特，而且非常美味，这让佟雪有些避讳。

    她不希望自己看起来太过出格，所以用起来一直很收敛。但是现在既然想要酿酒，佟雪就不可避免的又想到了空间中的菜谱。

    仔细研究了一番之后，找到了一本的酒曲制作大全，里头记载了数十种酒曲的制作，还有酿造的条件。

    佟雪如获至宝，选择了其中一种看起来比较容易的记下来，然后开始准备实验。佟雪以前是酿过酒的，但是酒曲都是购买的现成的，所以从来没有做过这种东西，即使是把步骤都记下来了，还是有些拿不准。

    于是许文达回来时候就看到佟雪在厨房里小心翼翼的是不知道在做什么，“夫人，你这是在干嘛呢？”

    佟雪头也不回，生怕什么地方弄错了，直接说道，“做酒曲。”

    许文达诧异的看着佟雪，他之前没听佟雪做过这个，“你还会做这个？”

    佟雪笑了笑，“当然，我会做的可多呢。”

    许文达不知道佟雪是从哪里学来的这些东西，这些东西一般都是祖上传下来的秘方，就比如说县里头的酒坊，家里头世世代代都是酿酒的，所以人家知道。

    但是佟雪会的东西实在是太杂了些。

    许文达低声的说道，“有时候我是真的想知道，娘子到底是生活在一个什么样的世界呢，怎么知道的东西这样的多。”

    佟雪听到许文达的话，一下子僵住了。(未完待续。)


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